Cremig belegtes Brot auf italienische Art
Personen
10
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
la colaboración de Bridor x Garden Gourmet
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 20 rebanadas de Pan Cereales y Semillas BRIDOR
- 600 g de Bocaditos Braseados GARDEN GOURMET®
- 40 ml de aceite de pepitas de uva
- 10 ml de aceite de oliva
- 500 g cebolla roja troceada
- 200 g de queso crema
- 15 bolitas de mozzarella
- 15 tomates cherry
- Sal y pimienta
Zubereitungsschritte
- Rehogar la cebolla roja troceada con un poco de aceite hasta que esté transparente.
- Cubrir y confitar a fuego suave. Dejar enfriar.
- Mezclar la compota de cebolla con el queso crema y rectificar de sal en caso necesario.
- Tostar las rebanadas de pan en la salamandra.
- Cortar las bolitas de mozzarella por la mitad, colocarlas en un bol y aliñarlas con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Untar las rebanadas de pan con la mezcla cremosa de cebolla.
- Colocar los Bocaditos Braseados descongelados, el tomate y la mozzarella de un modo equilibrado.
- Terminar con algunas hojas de albahaca y servir dos tostadas por persona.
Tipps des Chefs
Las tostadas se pueden servir calientes, en forma de plato principal acompañadas de una ensalada, o como si fuesen unas tapas. También se puede añadir un toque agridulce con unos toques de crema de vinagre balsámico.
